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병의 진행정도에 맞추어 안정이 필요하며 근본적인 치료약이 없기 때문에 식이요법은 만성신장염의 치료에 유효한 방법입니다. 1)신장의 기능에 따라 단백질 섭취량을 조절합니다 ; 신장기능이 저하되면 단백질량은 하루에 30- 50g 으로 하고, 저하되지 않았으면 단백질을 과식하지 않도록 하며 하루에 100g 정도를 섭취합니다. 신증후군형이면 소변으로 손실된 단백질을 하루에 80-90g 정도 보충하며 단백질 가공식품은 피하고, 양질의 단백질 식품을 선택합니다. 고혈압인 경우는 단백질을 체중 1kg 당 1일 1g 섭취합니다. 2)증상에 따라 염분섭취를 제한합니다 ; 고혈압, 부종, 신장기능이 약간 저하된 경우는 하루에3-7g 으로 제한. 염분이 많은 김치 등은 피하고 간장, 된장 등 조미료 사용에 주의 합니다. 부종, 고혈압이 심하면 염분은 1일 8g 으로 하고, 소변량이 감소하면 염분은 1일 3-5g으로 합니다. 염분이 비교적 적은 감염간장, 감염된장, 토마토케찹을 사용합니다. 3)수분은 자각증상이 없을 땐, 제한할 필요가 없습니다. 신증후군형으로 부종이 있으면 전날 소변량 + 500-800ml의 수분의 섭취가 필요합니다. 수분제한이 있는 경우는 즙이나 스프 등은 피하고 음료수만 마십니다. 4)단백질을 함유하지 않은 당질이나 지방식품에서 상당한 열량을 확보하도록 합니다. 5)자극이 강한 향신료 사용을 금합니다. 6)에너지 섭취량을 조절합니다. 단백질을 제한하는 경우는 1일 1800-2000Kcal 의 열량을 보급합니다. 7)신장기능이 저하되어, 고칼륨혈증이 있을 때는 칼륨섭취를 제한합니다 ; 단, 혈압강하제나 부신피질홀몬제 사용중에는 저칼륨혈증이 되는 적이 있으므로 신선한 야채나 과일을 섭취하여 칼륨이 부족하지 않도록 합니다. 8)신증후군형일때는 단백질을 약간 많이 섭취합니다. 9)취할 것: 단백질식품 - 고기, 생선, 계란, 우유, 유제품, 콩 (이상 1일 단백질 섭취량의 반을 섭취), 지방식품 - 콩기름, 들기름등의 식물성기름, 드레싱, 버터, 땅콩 적극 피할 것: 자극이 강한 향신료- 생강, 겨자, 고추, 염장류- 소금, 된장, 간장, 젖갈
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